Mainz bekommt mit Ozias eine griechische Taverna mit modernem Twist
Bernhard Weinhold
Mainz bekommt mit Ozias eine griechische Taverna mit modernem Twist
Dieses Herbst eröffnet in Mainz eine neue griechische Taverna mit modernem Twist.Ozias, geleitet von Ezai Salim, zieht in die ehemaligen Räumlichkeiten des Sausalitos im historischen Stadtzentrum ein. Zwar steht noch kein genauer Eröffnungstermin fest, doch deutet das Team einen Start um den 25. Oktober an.
Die Idee zu Ozias gewann an Fahrt, nachdem Salim den gefeierten Sternekoch Tim Raue auf der Rolling Pin Convention in Düsseldorf am 30. September traf. Raue, bekannt für seine zwei Michelin-Sterne und Spitzenbewertungen im Gault Millau, lobte das Konzept als "zeitgemäße griechische Küche mit viel Liebe und Leidenschaft". Die Gerichte beschrieb er als "wie die Sonne im Sommerurlaub – auf dem Teller und am Gaumen" und betonte, sie vermittelten "Kraft und Energie".
Cashback bei deinen
Lieblingsrestaurants und Services
Kaufe Gutscheine und spare in deinen Lieblingsorten in deiner Nähe
Wie genau Raue in das Projekt eingebunden ist, hält Salim unter Verschluss. Das Ozias-Team bedankte sich jedoch für seine motivierenden Worte und die kreative Inspiration. Unterdessen gibt Salim auf YouTube, Instagram und TikTok Einblicke in den Fortschritt der Vorbereitungen.
Der Standort, einst Heimat des Sausalitos, wird derzeit zu einem Ort umgestaltet, der traditionelle griechische Aromen mit modernen Techniken verbindet. Auch wenn das offizielle Eröffnungdatum noch nicht bestätigt ist, sollen Interessierte sich den 25. Oktober bereits vormerken.
Mit Ozias bereichert ein frisches Gastronomieangebot die Mainzer Altstadt. Das Restaurant setzt auf eine Mischung aus klassischen und zeitgenössischen griechischen Gerichten und will sich damit in der lokalen Szene etablieren. Während die letzten Vorbereitungen laufen, gewähren die sozialen Medien bereits einen Blick hinter die Kulissen.
